Május 24. -én élményekre és a látványra építő AX&AX Borászati Kft. nyitotta meg kapuit a Balaton közelében lévő Kéthelyen. Az 5.500 nm alapterületű, Ax Win(e)motion névre keresztelt pincészetben valóban minden a borról és az ezzel kapcsolatos élményekről szól.

Achs osztrák borászok már generációk óta foglalkoznak szőlőtermesztéssel. a Fertő–tó körül. Borászati tapasztalataikat Dél-Afrikától Kaliforniáig szerezték. Ültetvényeik elsősorban a Fertő-tó körül, illetve a Balaton déli részén, Kéthelyen találhatóak, ahol 55 ha-on termesztenek 60:40 arányban kék és fehér szőlőt. Kiváló boraik Svájcba, Németországba, Angliába irányuló exportja mellett céljuk a magyar közönség megörvendeztetése is.

AX wine(e)motion, azaz a bor élményvilága a Balatonnál -e néven és céllal működik mostantól a különleges anyagokból felépített látványborászat- ahol ezentúl Achs család a prémium minőségű boraikat készíti 22 féle szőlőből. „Ez egyfajta bor-vernissage", magyarázza Hans Georg Achs, aki a legtöbbet lesz nálunk, hiszen fiával, Thomas-szal közösen ő irányítja mostantól a magyarországi vállalkozást.

Az Achs borászat tulajdonosai Hans Georg Achs, fia Dr. Thomas Achs és a komplexum egyik befektetője Dr. Wolfganggal Kristinus.

Megtudtam...mesél a kezdetekről Thomas

„Kezdetben édesapámmal Magyarország összes bortermő vidékét bejártuk, mire rátaláltunk erre a vidékre. Olyan termőtalajt kerestünk, amely mind prémium minőségű fehér-, mind vörösborkészítéshez alkalmas szőlő befogadására alkalmas. Itt, Kéthelyen, a pannon klíma, a magas humusztartalom, a vulkanikus talaj kiváló víz ellátottsága és nem mellesleg a táj szépsége annyira magával ragadott minket, hogy tudtuk: innen egy tapodtat sem megyünk tovább. 55 hektáron szőlőt ültettünk a kezdetekben. Az első évek mostoha körülményei alapján született meg a döntés: kell egy pincészet is, ahonnét vezetjük, irányítjuk a munkát."

Előre egyeztetett időpontban, "idegenvezetővel" a borászat megtekintése a mozi teremben egy rövidfilm megtekintésével kezdődött, majd a multimédiás teremben testhővel és mozgással elindítható videók következtek. A kiállító teremben a környékre jellemző tradicionális szőlőtermesztéssel és bortermeléssel régi fényképeken keresztül lehet megismerkedni. Ezt követe az új generációs borelőállítás mikéntjének bemutatása, a zamatos borok 21. századi technológiával történő készítésének technológiájának bemutatása a tároláson keresztül a palackozásig.

De nem csupán a bor-előállítási folyamat modern, hanem az egész környezet. A Magyarországon egyedülálló Borkatedrális épülete például a színét változtatja. Hol zöld, hol narancssárga, de pirosas, barnás színben is játszik. Azt, hogy a falak milyen színűek, többek között a napszak és az évszak is meghatározza: a fénybeesési szögnek megfelelően változik.

Már a 68-as útról nézve is a monstre építmény tényleg lélegzetelállító. Van benne 300 nm-es belső rendezvényterem, különböző rendezvények, előadások megtartására. Az egy 700 nm-es katedrális építmény, jelenleg kiállításokkal, festménygalériával. 300 nm-en mozi terem és Black-Box technikával ellátott helyiség. A 200 nm-en kóstolóhelyiségek, társalgók és meeting rooms. Külön bisztró van az alsó szinten 300 nm-en, tapas bárral, ahol futószalagon érkezik az étel-ital a vendég elé. Ugyanilyen futószalagon billegnek az AX boxok a bejáratnál, és néhány ponton a borkészítés fázisait mutatják be komputeres technika segítségével. Óriási területen van még szabadtéri színpad is 700 nm-en, a legkorszerűbb technikával. felszerelve, klasszikus vagy modern koncertek, művészeti, kulturális események színvonalas lebonyolítására. Itt koncertek, fesztiválok várják a közönséget.

A látogatást megkoronázandóan nem maradt el az ízletes borok kóstolása.

Az AX&AX Borászati Kft. az ötmillió euróba kerülő létesítmény kivitelezéséhez 25 százalék uniós támogatást kapott. A 1,5 millió eurós támogatásból és a család valamint befektetőik jelentős anyagi ráfordításából, alig két év alatt felépült. Évente 50-100 ezer látogatót várnak, Közép-Európa bármely szegletéből. Jelenleg 11 fő dolgozik velük, de 2014 tavaszától – amikor az AXwine(e)motion kulturális és "borélményvilág" már egyre jobban ismertté válik, újabb 30-40 főnek adnak majd munkát.