Gasztroturizmus a balatoni fagyiért
Ez a hosszú hétvége sokakat inspirált arra, hogy elinduljanak a Balatonra legalább egy napra. Számos turista egy meglepő ok miatt indult el ide még akkor is, ha fürdéshez még elég hideg volt a víz.
Ez pedig a fagylalt. A borturizmus mellé az elmúlt években látványosan felzárkózott a fagylaltturizmus is – áll a Balaton Fagyija versenyt szervezők közleményében.
Ez a fajta gasztroturizmus külföldön már régóta létezik: vannak helyek, ahová a turisták akár órákat is utaznak csak azért, hogy felkeressenek egy híres kávézót, pizzériát vagy fagylaltozót.
„A Balaton esetében a bor mellett mára turisztikai vonzerő lett a fagylalt, amely többek között a Balaton Fagyija választás körüli médiahatás miatt került fel a turisták térképére”
– nyilatkozta Éskovács Péter, a május elején lezajlott verseny egyik szervezője. Szerinte a balatoni fagylaltozókba már ezen a hétvégén is ezrek látogattak el.
Négyszer annyi fogyott a versenynyertes ízből
Hogy milyen vonzereje van a nyertes fagylaltnak, arról Pálfi Attila, a Balatonmáriafürdőn található Florida Fagyizó tulajdonosa számolt be.
Mint mondta: az elmúlt két hétvégén csaknem négyszer annyi fogyott a Balaton Fagyija nyertes ízéből, mint amennyi egyébként a klasszikus slágerízekből szokott.
Ez számokban annyit tesz: 70–80 kilogrammot adtak el a díjnyertes fagylaltból. (Mindez átlagos gombócokra átszámolva ezernél is több adagot jelentett.)
Fekete Tamás, a Balatoni Turizmus Szövetség elnöke szerint ma már több mint kéttucat olyan fagylaltozó működik a Balaton körül, amely miatt önmagában is érdemes útnak indulni – akár hűvösebb időben is. A szakember szerint évente több tízezren indulnak egynapos kirándulásra csak azért, hogy megkóstoljanak egy különleges fagylaltot.
A jelenség nem magyar sajátosság, hanem nemzetközi trend. Egyre többen indulnak útnak kisebb, személyesebb kulináris élményekért. Jó példa erre Melbourne specialty kávézói köré szerveződő specialty coffee turizmus, Nápoly legendás pizzériáit célzó pizzaturizmus vagy a francia borvidékek köré épülő borturizmus.
A klasszikus utak mellett új trendnek számít például a Tokió környékén erősödő misoturizmus is. Bár a misoleves a japán mindennapok része, ma már turisták keresik azokat az éttermeket és műhelyeket, ahol generációk óta saját fermentálású misót készítenek.
Magyarországon is hasonló folyamat figyelhető meg: a Balatonnál a borturizmus mellé az elmúlt években látványosan felzárkózott a fagylaltturizmus is. Egy-egy különleges levendulás, kecskesajtos vagy boralapú fagylalt miatt emberek százai indulnak útnak hétvégente – áll a közleményben.
Kép: ChatGPT
