Gombászás: Menjünk biztosra!
A gombák fontos szerepet töltenek be az erdei életközösségben, ökoszisztémában, és rendkívül színes és összetett a világuk.
A 2023-as nyár csapadékos időjárása kedvezett a fejlődésüknek, az erdőkben sok a gomba, és persze sok a gombagyűjtő is. Magyarországon több mint 3000 nagygombafaj fordul elő, soknak azonban még nem ismerjük pontosan az étkezési értékét, ezért különös odafigyelést kíván a gyűjtésük.
A gombagyűjtésnek vannak írott és íratlan szabályai.
AZ ERDŐRŐL, AZ ERDŐ VÉDELMÉRŐL ÉS AZ ERDŐGAZDÁLKODÁSRÓL SZÓLÓ TÖRVÉNY A GOMBASZEDÉST IS SZABÁLYOZZA (2009. ÉVI XXXVII. TÖRVÉNY). SZEMÉLYENKÉNT NAPONTA LEGFÖLJEBB 2 KILOGRAMM GYŰJTHETŐ.
Erdei haszonvételről akkor beszélünk, amikor gombát, vadgyümölcsöt, virágot és gyógynövényt gyűjtünk. Az ilyen tevékenység nem károsíthatja, illetve veszélyeztetheti az erdő biológiai sokféleségét, az erdő vizeit, talaját, az erdő felújítását, a védett természeti értékeket, valamint az erdei életközösséget. Ezért fontos tehát, hogy gombagyűjtés közben ne szemeteljünk, ne hangoskodjunk, ügyeljünk a környezetünkre, ne tegyünk kárt a természetben, és figyeljünk arra is, hogy vannak törvény által védett gombafajok, amiket tilos begyűjteni.
Kormányrendelet tartalmazza a védelem alá helyezett 35 gombafajt, valamint 5 zuzmófajt. Ezek többsége olyan ritka, hogy a gombászók többsége soha vagy csak elvétve találkozik vele, ugyanakkor egyes fajokat a jogszabályok megjelenése előtt – ritkaságuk ellenére – előszeretettel gyűjtöttek.
Például az ehető és ízletes császárgomba (Amantia caesarea) ma már védett faj, tilos gyűjteni, noha a meleg, csapadékos nyár során viszonylag sok helyen előkerült az országban.
Az ízletes vargánya egészen fiatal példánya és egy bimbós pöfeteg – ezek összekeverése szerencsére nem végzetes
A gyűjtés mellett szintén jogilag szabályozott a vadon termő gombák árusítása, továbbá értékesítése is. A föld alatti gombák (pl. szarvasgombák) gyűjtésére pedig külön szabályok vonatkoznak.
A gombaszedés íratlan szabályait nehéz rangsorolni, de talán a legfontosabb, hogy amelyik gombát nem ismerjük, kezeljük mérgezőként, így nem lehet baj. Ne is gyűjtsük be, csak készítsünk róla néhány jó fotót a későbbi meghatározáshoz, és persze ne is rúgjuk fel, hiszen hasznos eleme az ökoszisztémának. Ha pedig mégis leszedtük, tegyük külön a többitől, és mielőtt elfogyasztanánk vagy tartósítanánk, mutassuk meg gombaszakértőnek. A biztonság érdekében az összes kosárba gyűjtött gombát célszerű bevizsgáltatni.
